草莓背后你得知道的几点小知识

1、转基因的草莓，在所有会导致民族分裂的原因中，转基因之争至少能排进前五。不过正如我们之前文章说的，你在菜市场买不到木瓜以外的转基因蔬菜水果的。不过用不着转基因，漫长的人工种植、杂交、优选过程中，草莓的基因早就被改造的面目全非了，所以才那么好吃。不知道这算转不算转呢?

2、草莓的膨大剂和激素，小时候看到大草莓都会开心，而自从知道了一个叫膨大剂的东西，看到大草莓就觉得是打激素了。首先大草莓不一定靠膨大剂，草莓的大小更多是和品种、种植方式、养护方式相关。其次即便是吃了激素草莓，植物激素也不会对人体有效。否则我们靠晒太阳吃化肥就可以活下去了，多简单。膨大剂本身的毒性很低，科学家跟踪了这么多年也没发现有负面影响的有力证据。

3、畸形的草莓，和个头大小一样，形状是规则还是难看，不代表着它是“无机”还是“有机”，也不代表它好吃还是难吃。畸形的草莓因为生长过程中，收到外界诸如温度、磕碰等等原因造成的。难看的不一定难吃，好看的也不一定好吃。人类社会已经是很看脸了，就不要再这么对待草莓们了。

4、如何选择好吃的草莓，个头、长相都不能作为选择草莓的原则，那么如何选比较靠谱呢?方法是认识一个草莓园的老板。当然了解草莓的品种也很重要。市场上的草莓不只是长相的区别，也不只是分为奶香不奶香，而是大大小小数十种品种。大概来说日系草莓味道甜一些，欧美系草莓好保存一些。作为草莓爱好者，你应该至少数的出来章姬、红颜、丰香、女峰、甜查理、达赛来克特等至少十几个品牌，评价的加几句什么“微酸、甜度较低、光泽不错、果肉细腻”之类的评语才好唬人。

5、用盐水泡草莓去农药消毒，总体来说大部分草莓在上市的时候农药残留并不高，不需要太担心。如果你担心，那么可以选择直接用流水冲洗，冲洗相对浸泡的清洗能力要高很多。至于盐水，除非你用高浓度盐水长时间浸泡，否则对杀菌消毒意义不大。而要多热爱甜咸口的人才能吃下去这样的草莓呢?

6、草莓如何保存的长久，正确答案是草莓怎么都保存不久，死心吧，随吃随买，当天吃完。草莓这类型的浆果是难保存的，尤其在你购买、运输、清洗过程中的磕碰都会让它更容易腐坏。如果实在买的多，用保鲜膜盖上放冰箱里面冷藏，可能还能再坚持1-2天。