葡萄植株占有一定的土地面积和空间 　　

　　由于葡萄植株的可塑性较强，葡萄往往能够适应多种栽培方式。所谓葡萄的栽培方式，一般可包括栽植密度、栽植方式及枝蔓管理方式。葡萄枝蔓管理一一包括架式设置、整形、修剪、枝蔓的引缚和分布等，在葡萄栽培的综合技术中具有特别重要的意义。良好的枝蔓管理是实现葡萄优质丰产不可缺少的环节，它需要能满足以下三方面的要求：

　　(1)充分利用光照太阳光能是植物生产的基本动力来源。葡萄叶片只有大限度地吸收和利用太阳辐射来进行光合作甩，才能生产出足够的食物供植株生长和结果的需要而达到优质丰产。因此，良好的枝蔓管理方式应当保证植株具有充分而适当的叶面积。当叶面积过小或不足时，显然影响葡萄植株对太阳光能的吸收和利用；但叶面积过大时，植株枝蔓严重郁蔽，叶的光合能力降低。

　　(2)有效利用养分葡萄植株占有一定的土地面积和空间，根系吸收的养分和水分只能在一定的范围内调节。为了有效地利用有限的养分，需要通过恰当的枝蔓管理以保持地下部和地上部的相对平衡。当地上部枝叶不足时，不能充分利用土地营养面积所提供的生产潜力；当枝叶过多时，养分使用分散，营养生长消耗过大，结实器官得不到充足的养分应而发育不良，并且还影响花芽分化和枝条成熟而导致产生大小年问题。

　　(3)便于栽培管理葡萄园在生长期内需要实行一系列的植株管理和土壤管理措施。良好的枝蔓管理方式应当便于人工作业、行间土壤耕作、喷药、采收等。大型的葡萄园还要考虑机械化管理的要求。冬季埋土防寒地区则要考虑使植株便于压倒覆土。

　　因此，某一个葡萄采摘园的管理水平和生产能力如何？根据以上三点加以考察和判断，便可以对其作出大致不差的评价。管理良好的葡萄园与管理不当或粗放管理的葡萄园之间的差别，也往往表现在这几方面。所以，我们在对葡萄实施整形、修剪等枝蔓管理时需要牢记这些要求。