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葡萄真菌病害典型症状的出现大多是在发病的中后期。此时应重点关注以下两种情况:
1.病状:即葡萄本身得病后所表现出来的异常状态。常见的有:
(1)变色。一般是罹病部位组织褪绿,常有变黄、褐、黑、红及其相间的各种变化。
(2)病斑。即受害部位的局部组织坏死,常有大小不等、形状不一的斑点、圆斑、角斑或不规则斑块。
(3)腐烂。即罹病组织在病菌作用下表现出组织溃疡、软腐、湿腐和干腐等。
(4)萎蔫。葡萄的根、茎、枝蔓或果穗等的输导组织被病菌严重破坏后所发生的整株或部分器官枯萎。
2.病症:即病原菌在葡萄受害部位所表现出来的肉眼可见的特征。这是病害诊断的重要依据,常见的有:病菌的菌丝体和子实体,如分生孢子梗、分生孢子器、孢子囊、菌核和孢子等。
(1)絮状物或霉层。在罹病处长出的绒毛状物,不同病害的颜色、疏密程度和长短大多都有些差异。如霜霉病、灰霉病、褐斑病、穗轴褐枯病、枝枯菌核病、环纹叶枯病和白纹羽根腐病等。
(2)粉状物。病部表面产生一层粉末状物,因病害不同,其颜色有明显差异,如白粉病、锈病和煤污病等。
(3)小颗粒和黏稠物。病部产生肉眼可见的小粒点,其分布的疏密程度、大小和颜色不尽一致。如白腐病、炭疽病、房枯病、蔓枯病、黑腐病、斑枯病、灰霉病和枝枯菌核病等。